Mật ong là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sản phẩm kém chất lượng. Mời bạn cùng Quà Tặng Cao Cấp tìm hiểu cách phân biệt mật ong thật giả qua bài viết sau đây nhé!
Những cách phân biệt mật ong tại nhà
Mật ong là một sản phẩm thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên trên thị trường hiện nay có rất nhiều mật ong giả được pha trộn với đường, nước đường, siro,… để thu lợi nhuận. Do đó, việc phân biệt mật ong thật giả là rất cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Bạn có thể tham khảo các cách sau đây:
Cách 1: Sử dụng nước ấm
Đây là một trong những cách đơn giản nhất để kiểm tra mật ong thật tại nhà. Bạn chỉ cần 1 muỗng mật ong và một cốc nước ấm. Bạn hãy nhúng muỗng mật ong vào cốc nước ấm. Sau đó, khuấy nhẹ hoặc để yên. Nếu mật ong tan vào nước chứng tỏ đó là loại mật ong đã được pha trộn với nước đường hoặc các tạp chất có tính tan khác. Nếu là mật ong nguyên chất, hoặc một số loại mật ong pha trộn có chất lượng tốt, mật sẽ dính thành khối với nhau và chìm xuống đáy cốc hoặc mắc lại thành khối trên muỗng.
Cách 2: Sử dụng vải
Ngoài cách sử dụng nước ấm, bạn có thể thử kiểm tra mật ong của mình bằng vải. Với phương pháp này, bạn có thể kiểm tra xem mật ong có bị pha loãng với nước. Bạn đốt một mẫu vải hoặc bấc nến đã được thấm đẫm mật ong. Nếu mật ong có trộn nước, lửa sẽ không thể làm cháy được miếng bông hoặc bấc nến đó. Nếu mật ong có chất lượng cao sẽ nhanh chóng bị cháy khét.
Cách 3: Sử dụng giấy ăn
Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể nhỏ một vài giọt mật ong lên một tờ giấy ăn hoặc giấy thấm khô. Nếu giọt mật loang ra và thấm một phần vào tờ giấy thì chứng tỏ đó là loại mật đã bị trộn lẫn với nước. Tuỳ theo mức độ trộn lẫn với nước mà vết loang sẽ to hay nhỏ. Tuy nhiên, phương pháp này khó phân biệt được giữa mật ong nguyên chất và các loại mật ong được pha với nước đường, bởi cả 2 loại mật này đều bị thấm hút vào giấy hay bất cứ chất liệu thấm hút nào khác.
Cách 4: Sử dụng hành lá
Bạn có thể ngâm cọng hành tươi vào mật ong, nếu cọng hành bị héo thì đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu cọng hành không bị héo thì đó là mật ong giả. Bởi vì, hành lá là một loại rau củ có tính axit nhẹ, pH khoảng 6,0 – 6,5. Khi nhúng hành lá vào mật ong, nếu mật ong là thật thì hành lá sẽ bị héo do tính kiềm của mật ong làm cho các tế bào của hành lá bị mất nước. Ngược lại, nếu mật ong là giả thì hành lá sẽ không bị héo do tính kiềm của mật ong không đủ mạnh để làm mất nước cho các tế bào của hành lá.
Phương pháp nhận biết bằng mắt thường
Ngoài việc nhận biết bằng những phương pháp trên, bạn có thể phân biệt mật ong chất lượng bằng mắt thường hoặc bằng hương thơm của chúng. Tuy nhiên hãy nhớ rằng, cách này chỉ có thể đánh giá chủ quan. Các phương pháp có thể bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài. Dưới đây là một số cách phân biệt mật ong thật giả đơn giản:
- Hương thơm: Mật ong thật có mùi thơm đặc trưng, thoang thoảng hương hoa. Mật ong giả thường có mùi thơm nồng, hắc hoặc không có mùi gì.
- Vị: Mật ong thật có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ. Mật ong giả thường có vị ngọt gắt, không có vị chua.
- Độ sánh: Mật ong thật có độ sánh vừa phải, không quá đặc hoặc quá loãng. Mật ong giả lỏng hơn mật ong thật nếu loại đó pha với nước. Ngược lại nếu mật ong giả pha với đường sẽ đặc hơn mật ong thật.
Tuy nhiên, các cách phân biệt mật ong thật giả trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, không có độ chính xác tuyệt đối. Để mua được mật ong thật, bạn nên lựa chọn mua mật ong ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn những thông tin về những điều lưu ý khi bảo quản mật ong. Qua đó, Quà Tặng Cao Cấp hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin bạn nhé!
