Mật ong là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, mật ong cũng rất dễ bị biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Mời bạn cùngQuà Tặng Cao Cấp tìm hiểu những cách bảo quản mật ong đúng nhất nhé!
Vị trí bảo quản
Vị trí bảo quản luôn là vấn đề quan trọng để đảm bảo chất lượng mật ong luôn tốt và giữ được chất dinh dưỡng cần thiết. Ngoài ra, vị trí còn là một trong những điều cần lưu ý khi bảo quản mật ong, bao gồm:
- Nơi khô ráo, thoáng mát: Độ ẩm ở môi trường xung quanh có thể ảnh hưởng mạnh mẽ đến chất lượng của mật ong. Nếu mật ong bị đặt trong môi trường này sẽ dễ bị đông đường hoặc bị nấm mốc ký sinh.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Ánh mặt trời khi chiếu vào mật ong sẽ khiến biến chất của mật ong. Ánh nắng có thể kiến mất màu của mật ong, thậm chí nếu để lâu sẽ khiến mật ong mất mùi.
- Tránh xa các nguồn nhiệt: Nhiệt độ môi trường cao sẽ ảnh hưởng mạnh mẽ đến chất lượng của mật ong. Nếu mật ong bị đặt trong môi trường này sẽ có hiện tượng lên men và có vị chua.
Dụng cụ đựng
Ngoài việc phải quan tâm đến vị trí, người ta thường phải chú trọng việc sử dụng dụng cụ để đựng mật ong. Chúng nên được đựng trong lọ thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy kín. Không nên sử dụng lọ kim loại hoặc gỗ vì có thể gây mất mùi, biến chất và tạo ra độc tố. Khi sử dụng vật để chứa mật ong bạn nên để ý đến những điều sau đây:
Chất liệu: Mật ong là một chất lỏng có tính axit nhẹ. Vì vậy bạn nên chọn dụng cụ không chứa BPA. Dụng cụ đựng bằng kim loại có thể phản ứng với mật ong và tạo ra độc tố. Người ta thường đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa an toàn,
Khả năng giữ kín: Mật ong hấp thụ độ ẩm và mùi từ môi trường xung quanh. Vì vậy bạn cần chọn dụng cụ đựng có nắp đậy kín để tránh mật ong bị bám mùi hoặc bị mốc vì môi trường xung quanh..
Cách bảo quản
Cách đơn giản nhất để bảo quản mật ong là để lọ mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho lọ mật ong vào trong tủ lạnh để tránh bị kiến và các loại côn trùng khác. Tuy nhiên, khi lấy mật ong ra khỏi tủ lạnh, bạn nên để mật ong ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút trước khi sử dụng để mật ong không bị đông cứng.
Nếu trường hợp mật ong bị kết tinh, bạn có thể làm ấm mật ong bằng cách đặt lọ mật ong trong nước nóng khoảng 50 độ C trong khoảng 10 phút. Mật ong sẽ trở lại trạng thái lỏng ban đầu.
Thời hạn sử dụng
Mật ong nguyên chất có thể bảo quản được trong thời gian rất lâu, thậm chí lên đến hàng trăm năm. Tuy nhiên, nếu để mật ong quá nhiều năm sẽ khiến các chất dinh dưỡng có trong nó bị biến chất. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng mật ong trong vòng 2 năm kể từ khi mua. Ngoài ra, thời hạn sử dụng của mật ong phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
Mật ong nguyên chất hay mật ong pha trộn: Mật ong nguyên chất có thể bảo quản được trong thời gian rất lâu, thậm chí lên đến hàng trăm năm. Tuy nhiên, mật ong pha trộn có thể có thời hạn sử dụng ngắn hơn, tùy thuộc vào các thành phần được pha trộn vào mật ong.
Điều kiện bảo quản: Mật ong được bảo quản đúng cách có thể kéo dài thời hạn sử dụng. Mật ong nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bằng cách bảo quản mật ong đúng cách, bạn có thể giữ được chất lượng và hương vị của mật ong trong thời gian dài. Điều đó có thể đảm bảo chất lượng dinh dưỡng có trong mật ong được bảo vệ và không bị biến chất.
Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn những thông tin về những điều lưu ý khi bảo quản mật ong. Qua đó, Quà Tặng Cao Cấp hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin bạn nhé!
