Rượu vang hữu cơ đã nổi lên như một xu hướng đáng chú ý trên thị trường rượu vang trong những năm gần đây. Nhận thức bảo vệ môi trường, lối sống xanh cùng với sự ưu tiên sức khỏe hàng đầu khiến rượu vang hữu cơ đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng trên khắp thế giới. Vậy bạn có thực sự biết “rượu vang hữu cơ” là gì không? Và tại sao nó trở thành xu hướng mới của thị trường rượu vang hiện nay? Hãy cùng Quà tặng cao cấp tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Rượu vang hữu cơ là gì?
Rượu vang hữu cơ hay còn gọi là rượu vang Organic, là một loại rượu vang được sản xuất từ nho trồng theo phương pháp hữu cơ. Điều này có nghĩa là nho được trồng không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc các hóa chất tổng hợp khác. Thay vào đó, nho được trồng bằng cách bảo vệ môi trường, sử dụng phân bón và những biện pháp tự nhiên chống lại sâu bọ, như huấn luyện chó để phát hiện rệp trên cây nho và nuôi các loài thiên địch của sâu bọ…
Hữu cơ không tương đương với việc không có chất phụ gia trong rượu vang. Trong thực tế, một số chất phụ gia như men, lòng trắng trứng và enzym động vật (như men dịch vị trong phô mai), sulfite được cho phép sử dụng trong quá trình sản xuất rượu vang hữu cơ. Vì vậy, rượu hữu cơ không bắt buộc phải là sản phẩm thuần chay.
Phân biệt rượu vang hữu cơ và rượu vang sinh học
Rượu vang hữu cơ và rượu vang sinh học là hai khái niệm thường bị nhầm lẫn. Hai loại rượu vang này được làm từ nho được trồng và sản xuất theo các phương pháp thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, giữa chúng vẫn có một số điểm khác biệt cơ bản, như tiêu chuẩn trồng nho, chất phụ gia, và hương vị.
Tiêu chuẩn trồng nho
Rượu vang hữu cơ phải đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ của các tổ chức quốc tế như Ủy ban Hữu cơ Quốc tế (IFOAM). Các tiêu chuẩn này yêu cầu nho được trồng không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, hoặc các loại hóa chất tổng hợp khác.
Còn đối với rượu vang sinh học cũng phải đáp ứng các tiêu chuẩn sinh học của tổ chức quốc tế Ủy ban Hữu cơ Quốc tế (IFOAM) như rượu vang hữu cơ. Các tiêu chuẩn này tương tự như tiêu chuẩn hữu cơ, nhưng có một số điểm khác biệt, chẳng hạn như cho phép sử dụng một số loại thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ nhất định.
Chất phụ gia
Về chất phụ gia, đối với rượu vang hữu cơ có thể sử dụng các chất phụ gia hữu cơ trong quá trình sản xuất, như sulfite. Quá trình sản xuất loại rượu vang organic này không sử dụng hóa chất tổng hợp. Ngược lại, rượu vang sinh học có thể sử dụng các chất phụ gia tổng hợp trong quá trình sản xuất, nhưng phải được sử dụng ở mức tối thiểu.
Hương vị
Rượu vang hữu cơ và rượu vang sinh học đều có hương vị độc đáo, do được làm từ nho được trồng và sản xuất theo các phương pháp tự nhiên. Tuy nhiên, rượu vang hữu cơ thường có hương vị mềm mại và dễ uống hơn rượu vang sinh học, do nho được trồng hữu cơ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn.
Nhìn chung, rượu vang hữu cơ và rượu vang sinh học đều là những loại rượu vang được sản xuất theo các phương pháp thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, rượu vang hữu cơ có tiêu chuẩn khắt khe hơn và có giá thành cao hơn rượu vang sinh học.
Rượu vang hữu cơ có những ưu và nhược điểm gì?
Được biết đến với loại rượu thân thiên môi trường, vậy rượu vang organic còn có những ưu điểm và nhược điểm nào khác. Đó là câu hỏi nhiều người đặt ra khi có ý định lựa chọn mua loại rượu này.
Ưu điểm của rượu vang hữu cơ
- Tốt cho sức khỏe: Rượu vang hữu cơ được cho là có lợi cho sức khỏe hơn rượu vang thông thường, vì không chứa các hóa chất tổng hợp có thể gây hại cho sức khỏe. Nó thường chứa mức sulfite ít hơn, giúp tránh các phản ứng dị ứng và cảm giác đau đầu sau khi uống.
- Thân thiện với môi trường: Sản xuất rượu vang hữu cơ giúp bảo vệ môi trường. Việc loại bỏ hóa chất tổng hợp giúp giảm ô nhiễm môi trường và duy trì sự cân bằng tự nhiên.
- Hương vị độc đáo: Rượu vang hữu cơ thường có hương vị độc đáo, dễ uống hơn. Điều này là kết quả của việc sử dụng nho được trồng và sản xuất theo các phương pháp tự nhiên.
Nhược điểm của rượu vang hữu cơ
- Giá thành cao: Rượu vang hữu cơ thường có giá thành cao hơn rượu vang thông thường. Điều này là do quá trình sản xuất và chăm sóc cây nho tốn nhiều công sức hơn và sản lượng thấp hơn, dẫn đến chi phí cao hơn.
- Sản lượng thấp: Sản lượng rượu vang hữu cơ thường thấp hơn rượu vang thông thường. Bởi xuất phát từ việc cây nho được trồng hữu cơ dễ bị sâu bệnh hơn và cần nhiều công việc thủ công hơn để bảo vệ chúng.
Qua bài viết, chắc hẳn bạn biết rõ hơn rượu vang hữu cơ là gì và lý do tại rượu vang hữu cơ là xu hướng mới của thị trường rượu vang. Việc đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm thực phẩm sạch và thân thiện với môi trường phù hợp với lối sống xanh, rượu vang hữu cơ đã và đang là một phần không thể thiếu trong sự lựa chọn của những người sành rượu. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc có thể liên hệ Qùa tặng cao cấp để được tư vấn và mua hàng nhé.
