Trong khoảng 40 năm trở lại đây các thương hiệu rượu vang của Mỹ mới bắt đầu nổi tiếng trên toàn cầu dù cho nền lịch sử sản xuất rượu vang của nước này đã bắt đầu từ hơn 400 năm trước. Chỉ xếp sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha, Mỹ hiện nay đứng thứ 4 thế giới về nước có số lượng sản xuất rượu vang nhiều nhất, trung bình sản lượng khoảng 18.5 triệu lít/năm. Và để tìm hiểu thêm thông tin về quốc gia này cũng như tham khảo một số loại rượu vang Mỹ nổi tiếng, Quà Tặng Cao Cấp mời bạn đến với bài viết sau đây.
Khái quát về nền sản xuất rượu vang Mỹ
Nền sản xuất rượu vang tại Mỹ là một trong những nền sản xuất rượu vang lớn nhất và phát triển nhanh nhất trên thế giới. Theo Tổ chức Nho và Rượu vang Quốc tế (OIV), Mỹ hiện là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ tư thế giới, với sản lượng năm 2022 đạt 18,5 triệu lít.
Ngành sản xuất rượu vang Mỹ được phát hiện bắt đầu vào khoảng 400 năm trước, khi những người định cư châu Âu đầu tiên mang theo nho và kỹ thuật sản xuất rượu vang đến Bắc Mỹ. Tuy nhiên, ngành sản xuất rượu vang Mỹ chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ trong những thập kỷ gần đây.
Hiện nay, Mỹ đang là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ 4 thế giới, chỉ sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha. Theo dự tính, trung bình mỗi năm quốc gia này sản xuất được khoảng 23,6 triệu hL (hectoliter).
Khám phá các vùng sản xuất vang Mỹ quan trọng
Mỹ hiện tại có tổng 50 bang và hầu hết tất cả đều sản xuất rượu vang. Tuy nhiên để nói về các vùng làm vang trọng điểm và quan trọng nhất của Hoa Kỳ sẽ không thể vắng mặt những cái tên như: California, Washington, Oregon và NewYork.
California
California là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất tại Mỹ, chiếm 90% sản lượng rượu vang cả nước. Lịch sử trồng nho của California bắt đầu từ những năm 1700, nhưng phải đến thế kỷ 20, Robert Mondavi mới mở ra một thời kỳ mới cho ngành sản xuất rượu vang California. Ông đã giúp nâng cao chất lượng rượu vang California, biến chúng trở thành những loại rượu vang thanh lịch, tinh tế và sâu lắng.
Hai tiểu vùng làm vang nổi bật nhất California là Napa Valley và Sonoma. Tuy nhiên, một số tiểu vùng khác như Paso Robles, Monterey và Santa Maria Valley cũng đang trên đà phát triển và khẳng định chất lượng.
Oregon
Oregon là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Mỹ, nổi tiếng với giống nho Pinot Noir và các dòng vang trắng nhiều hương thơm.
Địa hình và khí hậu của Oregon tương đồng với vùng rượu vang Burgundy của Pháp, nơi sản sinh ra những chai vang Pinot Noir đẳng cấp thế giới. Điều này đã thu hút nhiều nhà làm vang Burgundy danh tiếng đến Oregon, trong đó có Domaine Drouhin và Maison Jadot.
Ngày nay, Oregon có hơn 400 nhà sản xuất Pinot Noir, trong đó thung lũng Willamette là trung tâm của ngành sản xuất rượu vang của bang. Rượu vang Pinot Noir của Oregon có tiềm năng phát triển phức tạp khi được nuôi ủ lâu năm, và được coi là đại diện tiêu biểu cho hương vị vang Mỹ đẳng cấp.
Washington
Washington được biết là vùng sản xuất rượu vang lớn thứ 2 tại Mỹ, chỉ sau California. Khu vực này được thiên nhiên ưu ái với điều kiện thổ nhưỡng vô cùng đa dạng. Phần lớn các vùng làm vang ở Washington đều tập trung ở phía Đông, khu vực được bao bọc bởi dãy núi Cascade và có khí hậu lục địa nóng và khô còn ban đêm thì lạnh.
Các loại rượu vang nổi tiếng ở khu vực mà bạn có thể nếm thử đó là những dòng vang như: Cabernet, Merlot, Riesling, Chardonnay ,…
New York
Nằm trên bờ biển phía Đông nước Mỹ, New York là một trong những vùng sản xuất rượu vang thú vị nhất của quốc gia này. Hiện tại New York là vùng sản xuất rượu vang lớn thứ ba của Mỹ, với sản lượng hơn 15 triệu lít mỗi năm.
Ngành sản xuất rượu vang New York bắt đầu từ những năm 1700, nhưng chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ trong những năm 1960. Kể từ đó, New York đã trở thành một điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích rượu vang, với nhiều loại vang khác nhau, từ vang đỏ Cabernet Sauvignon đến vang trắng Riesling.
Rượu vang Riesling của New York được biết đến với hương vị tươi mát, phức tạp và cân bằng. Những chai vang này thường có hương vị trái cây tươi mát, với các nốt hương của lê, táo, chanh và cam. Rượu vang Riesling của New York thường được ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại thêm hương vị và cấu trúc.
Virginia
Vùng sản xuất rượu vang Virginia đang phát triển mạnh mẽ, với gần hơn 300 nhà máy sản xuất rượu vang lớn nhỏ. Các loại rượu vang nổi tiếng của Virginia bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot và Viognier. Cabernet Sauvignon và Merlot của Virginia được biết đến với hương vị đậm đà, phức tạp, trong khi Viognier của Virginia được biết đến với hương vị thơm nồng, trái cây.
Các giống nho dùng để sản xuất rượu vang nổi tiếng ở Mỹ
Giống nho đỏ:
- Cabernet Sauvignon: Giống nho đỏ phổ biến nhất ở Mỹ, được biết đến với hương vị đậm đà, phức tạp.
- Merlot: Giống nho đỏ có hương vị trái cây và tannin mềm mại.
- Pinot Noir: Giống nho đỏ có hương vị trái cây tươi mát và tannin nhẹ nhàng.
- Zinfandel: Giống nho đỏ có hương vị đậm đà, trái cây và tannin mạnh mẽ.
- Syrah: Giống nho đỏ có hương vị đậm đà, phức tạp và tannin cao.
Giống nho trắng:
- Chardonnay: Giống nho trắng phổ biến nhất ở Mỹ, được biết đến với hương vị trái cây và kem.
- Sauvignon Blanc: Giống nho trắng có hương vị trái cây tươi mát và chua.
- Riesling: Giống nho trắng có hương vị trái cây và khoáng chất.
- Pinot Gris: Giống nho trắng có hương vị trái cây và kem.
- Semillon: Giống nho trắng có hương vị trái cây và khoáng chất.
Một số loại vang Mỹ được nhiều người yêu thích
Thievery Zinfandel là một trong những loại rượu cổ điển của California, được biết đến với hương vị đậm đà và mùi thơm của mứt, boyenberry và cam thảo.
Vang này được sản xuất từ giống nho đỏ Zinfandel, vốn phát triển mạnh ở những vùng có khí hậu ấm áp, chẳng hạn như thung lũng miền Trung và Sonoma của California. Khi chín hoàn toàn, nho Zinfandel chứa lượng đường cao, có thể lên men hoàn toàn để tạo ra loại rượu khô và có độ cồn cao, hoặc để lại một phần như vết ngọt còn sót lại.
Thievery Red Wine có màu đỏ đậm với hương vị cam thảo và sô cô la đặc trưng, cùng với đó là hương thơm phảng phất của nho đỏ. Thievery Red Wine có xuất xứ từ California, loại nho dùng để sản xuất loại rượu này được trồng ở vùng có khí hậu ấm – nơi chúng có thể chín hoàn toàn trước khi thu hoạch.
Thievery Sauvignon Blanc có hương thơm của cam quýt mọng nước, táo xanh mát lành và lê chín mọng kết hợp với những gợi ý hương thảo mộc tinh tế, tạo nên một sự pha trộn độc đáo và cân bằng. Khi rót vào ly và thưởng thức, vị chua dịu nhẹ của rượu kết hợp với sự tươi mát và ngọt ngào của trái cây, tạo nên một trải nghiệm cân bằng và phong phú trên đầu lưỡi. Hậu vị kéo dài với sự hòa quyện của hương thảo mộc nhẹ nhàng và một chút hương nho nhẹ, để lại sự ấm áp và mãn nhãn.
Precision Bound Cabernet Sauvignon 2020 là một loại vang đặc biệt chắc chắn sẽ gây ấn tượng với hương vị trái cây đen đậm đà và mãnh liệt. Bound tỏa ra mùi thơm mạnh mẽ của mận đen, cassis, quả việt quất, anh đào đen và dâu đen, mang đến hương vị phức hợp và nhiều lớp đọng lại trong vòm miệng. Ngoài ra, Bound còn mang đến hương vị tinh tế của hoa hồi, cây bách xù và tuyết tùng khi kết thúc, để lại dư vị bóng bẩy và thơm ngon.
Tham khảo thêm:
- Xứ sở rượu vang: Khám phá các vùng làm vang Pháp đẹp mê đắm lòng người
- Các Vùng Làm Vang Ở Tây Ban Nha: Khám phá ‘chất’ riêng của từng vùng
- Rượu vang Tây Ban Nha: Lịch sử nằm sau sự phát triển của một đất nước làm vang đứng thứ 3 thế giới.
